|
|
Sticky Hoisin Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingrediënten:
100 ml hoisin saus
2 el gember, zeer fijngehakt of geraspt
4 el tenen knoflook, zeer fijngehakt
1 tl gedroogde chilivlokken
1/2 tl sesamolie
1 el sojasaus
1 el rijstazijn
2 el Shaoxing rijstwijn
Zout en peper naar smaak
8 kipkarbonades, kippenpoten of 12 vleugels
Scheutje olie
Sesamzaadjes
Bosui, in ringetjes gesneden
Gekookte jasmijnrijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten, behalve de kip met elkaar. Wrijf de kip goed in met de saus. Laat het een nachtje marineren.
Verhit de wok of een koekenpan. Doe een scheutje olie erbij. Wacht tot deze heet is voordat je de kip in de wok doet. Bak de kip vervolgens op niet al te hoog vuur in ongeveer 20 tot 30 minuten rondom goudbruin en gaar.
Strooi de bosui en sesamzaadjes over de kip en serveer met de jasmijnrijst.
|
|
|